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Conservation du Thé

Conservation du Thé


Si le thé n’est pas une denrée périssable, il n’en reste pas moins fragile. Pour en profiter le plus longtemps possible, quelques précautions sont à prendre...

La boîte à thé idéale ? Elle est hermétique et non translucide, quel que soit le matériau utilisé (métal, plastique, céramique émaillée, ...). En effet, le thé contient 3 à 4 % d’humidité résiduelle. Exposées à la lumière et à la chaleur, les feuilles de thé se dessèchent et perdent leurs composants aromatiques. A l’air libre, les feuilles s’oxydent et les composés aromatiques se volatilisent.
Si les endroits exposés à la lumière et à la chaleur sont à éviter, il faut également penser à conserver notre thé dans un endroit sec (l’humidité ferait naitre des moisissures), à l’écart du café et des autres épices (le thé s’imprègnerait des odeurs environnantes).
Enfin, n’attendez pas les grandes occasions pour déguster votre thé : c’est durant l’année qui suit sa production qu'il est le meilleur!


Bon à savoir: nos recharges ( Bulk Bags ), composées d’une feuille d’aluminium plastifiée et d’une fermeture à glissière, offrent une excellente protection à condition de bien chasser l’air du sachet avant de le refermer soigneusement.