Qui aime l’odeur d’un bon gâteau tout juste sorti du four ? Nous, on en raffole ! C’est pourquoi on a préparé un gâteau avec du Hot Apple Spice . C’était tellement bon que l’on se devait de partager la recette avec vous.
Ingrédients :
- 250 ml de lait
- 3 sachets de thé Harney & Sons Hot Apple Spice (ou 3 cuillères à café de ce thé en vrac)
- 440 g de farine de blé
- 4 g de levure chimique
- 2 g de bicarbonate de soude
- 4 g de cannelle moulue
- 2 g de sel
- 150 g de beurre ramolli
- 270 g de sucre
- 2 oeufs
- 60 ml d’huile de tournesol
- 5 ml d’extrait de vanille
- 12 g de flocons d’avoine (facultatif)
Préparation
- Préchauffez votre four à 190°C. Graissez un moule à pain (si possible de 22cm sur 12,7 cm environ) .
- Faites chauffer le lait jusqu’à ébullition. Ajoutez les sachets de thé Hot Apple Spice au lait. Laissez refroidir.
- Passez au tamis pour retirer les dépôts de thé, et réservez ce lait infusé.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, et le sel. Mettez de côté.
- A l’aide d’un fouet électrique, battez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et mousseux.
- Ajoutez les oeufs au mélange. Incorporez l’huile et l’extrait de vanille.
- Petit à petit, ajoutez le mélange de farine. Rajoutez le lait infusé au thé, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte à gâteau lisse et homogène.
- Répartissez uniformément la pâte dans le moule beurré. Saupoudrez de flocons d’avoine si vous le désirez.
- Enfournez pendant 50 à 60 min*. Laissez refroidir.
Vous pouvez passer à la dégustation de ce Hot Apple Spice Bread ! Pour plus de gourmandise, accompagnez votre part de gâteau d’une boule de glace vanille, ou d’un bon thé chaud, tel que le Cranberry Autumn tea.
