Genmaicha- Traditional Green tea from Japan - Japanese green tea with roasted rice kernels - Harney & Sons Fine Teas Europe
Genmaicha - Loose 1 lb. Bag - Harney & Sons Fine Teas
Genmaicha

Genmaicha

11,62 €
SKU : H41634-100
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Genmaicha

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Zone Industrielle
5
8821 Riesenhaff
Luxembourg

+352263922

Description

Le genmaicha est un étonnant thé vert issu de la tradition japonaise.
Des grains de riz complet (genmai) sont ajoutés lors de la phase de séchage des feuilles de Bancha (cha): ces grains de riz deviennent croustillants et certains éclatent. Le genmaicha a un aspect unique, facilement identifiable. A l'infusion, les grains de riz confèrent de surprenantes notes torréfiées au thé.
Autrefois considéré comme le thé du pauvre au Japon, le genmaicha est aujourd'hui très en vogue au sein de l'élite japonaise. Ce thé accompagne agréablement les repas salés et s'apprécie aussi glacé.

Ingrédients : thé vert, riz soufflé.

Mike's Rating
2 Briskness
2 Body
5 Aroma
 Details: Le Bancha est un thé d'été, produit après la saison du Sencha. C'était un thé bon marché, dont on ne manquait pas. Un marchand de thé de Kyoto entreprenant eût l'idée de combiner les 2 ingrédients de base du régime japonais, donnant naissance à ce qui est aujourd'hui LE thé en vogue au sein de l'élite japonaise.
 Feuilles : De larges feuilles de thé Bancha jaune-vert mêlées au riz brun soufflé.
 Liqueur : La liqueur est d'un vert clair vif, légèrement teinté de brun kaki par le riz.
 Arôme : L'arôme prédominant est celui du riz brun grillé, avec de légères notes végétales et un soupçon d'agrumes provenant du Bancha.
 Flaveurs : La saveur torréfiée du riz grillé, qui évoque le pop-corn, domine les flaveurs végétales (herbe tendre printanière).
 Niveau de caféine :
 Corps : Léger
 Temps d'infusion : 2' - 3'
 Température d'infusion : 80°º